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食品工业是现代的朝阳工业,食品添加剂的出现对于食品行业的发展有着里程碑式的意义.现代食品离不开食品添加剂,食品添加剂的研究和应用能代表国家食品科学技术和经济发展水平.近年来,随着我国食品业的快速发展,越来越多的加工食品出现在人们面前,随之增多的食品安全问题也令人担忧.本文对食品添加剂的发展现状、功能以及安全进行了综述,旨在引导人们认识到食品添加剂在食品生产和生活中是-类不可或缺的化学品.
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现代食品
ISSN： 2096-5060
Year： 2018
Issue： 16
Volume： 0
Page： 64-65
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