海洋藻类分布广,所合营养价值高,从海藻中提取抗菌物质成为当代研究热点,有极大的应用前景.为研究裂殖壶菌藻粕酶解粗提物活性,确定最适酶解条件,使酶解产物回收率达到最高.以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌为供试菌株,分别采用抑菌圈法判断酶解提取物对此菌是否存在抑菌活性,然后在质量浓度梯度(120,100,80,60,40,20,0mg/mL)下测定提取物的抑菌效果.结果表明,裂殖壶菌藻粕粗提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌都有不同程度的抑菌作用.提取物质量浓度在80　mg/mL时,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌接近100％抑制的作用,而对沙门氏菌的抑菌作用相对较弱,培养12h时,120　mg/mL的提取物的抑菌率为58％.通过与非酶解组对比,确定起抑菌作用的主要是酶解提取物.