将源自鲨鱼软骨的高纯度硫酸软骨素和胶原蛋白以质量比2∶1配伍,得到鲨鱼硫酸软骨素胶原蛋白复方(SCC),并考察了该复方对骨关节炎(OA)的改善作用。在实验的第0、2、4、6天向小鼠膝关节腔定量注射Ⅱ型胶原蛋白酶,构建骨关节炎小鼠实验模型。同时每天分别以300、150　mg·kg^-1剂量灌胃小鼠给予SCC干预,持续4周。之后,取关节组织,测定肿胀程度,病理切片染色分析软骨损伤情况;通过酶联免疫吸附法(ELISA)检测血清IL-1β和IL-4表达水平。关节病理切片H&E染色结果显示,SCC　300　mg·kg^-1剂量对软骨细胞的修复优于150　mg·kg^-1剂量;Masson和天狼猩红染色结果显示,SCC　300　mg·kg^-1剂量补充胶原蛋白的能力高于150　mg·kg^-1剂量;番红-O染色结果显示,SCC　300　mg·kg^-1剂量对软骨的修复效果强于150　mg·kg^-1剂量;ELISA检测结果显示,SCC　300　mg·kg^-1剂量能显著降低血清中IL-1β水平,提升IL-4的水平。以上实验结果表明,SCC可恢复关节软骨中流失的胶原蛋白,降低IL-1β和上调IL-4的表达水平,从而显著改善Ⅱ型胶原蛋白酶所导致的小鼠膝关节炎症状,说明这种源自鲨鱼软骨的复方具有开发成膳食补充剂的良好前景。