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甘新娥 (甘新娥.) [1] | 林小蓉 (林小蓉.) [2]

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中性蛋白酶 加工过程 单因素 反应时间 底物浓度 总糖含量 成分测定 最佳反应条件 正交试验 浓缩汁 添加量 温度 游离氨基酸 美拉德反应 花蛤 葡萄糖 课题 调味酱 还原糖 酶解反应

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  • [ 1 ] [甘新娥]福州大学生物科学与工程学院
  • [ 2 ] [林小蓉]福州大学生物科学与工程学院

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Year: 2009

Language: Chinese

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