Abstract：
酯酶是一种催化酯键水解和合成的酶的总称，具有α/β折叠结构，是一类丝氨酸水解酶。微生物酯酶具有来源广、种类多、反应条件温和、稳定性好、底物专一、催化活性高等特点，是工业用酯酶的主要来源。
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Year： 2015
Page： 1-1
Language： Chinese
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