Abstract：
利用天然来源的生物大分子材料制备纳米颗粒及其稳定性的探究，在食品、化妆品及药物递送研究领域具有重要意义。壳聚糖是自然界中唯一存在的阳离子碱性多糖，来源广泛，价格低廉，其氨基的存在赋予壳聚糖许多独特的理化性质，如生物可降解性，生物相容性，透黏膜性。
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Year： 2017
Page： 272-272
Language： Chinese
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