Indexed by:
Abstract:
碱性蛋白酶是一类重要的工业酶制剂.为进一步提高碱性蛋白酶在高温碱性条件下的活力,增强其工业应用价值,本文从地衣芽胞杆菌CCTCC M20t8539中首先通过PCR扩增获得碱性蛋白酶编码基因aprE539并克隆入表达载体pND-113中,在枯草芽胞杆菌WB600中实现碱性蛋白酶AprE539的表达;重组酶AprE539经硫酸铵沉降(30%~70%)、透析、DEAE阴离子交换和超滤获得纯酶,并以SDS-PAGE电泳测定AprE539的分子量大小.结果 表明,AprE539的分子量大小为30 kDa.进一步对其酶学性质研究表明:AprE539的最适作用pH为11.0,最造作用温度为65~70℃;在pH6.0~12.0范围内具有较好的稳定性;在60 ℃保温lh后酶活剩余70%;Cu2、Mn2、Ca2+和Mg2+对酶活有明显促进作用.AprE539在氨基酸序列上仅有2个氨基酸残基与碱性蛋白酶2709存在差异,但其酶学特征差异明显,为后续进一步探究其酶学性质差异性奠定基础.
Keyword:
Reprint 's Address:
Email:
Version:
Source :
食品工业科技
ISSN: 1002-0306
CN: 11-1759/TS
Year: 2019
Issue: 20
Volume: 40
Page: 101-106
Cited Count:
WoS CC Cited Count: 0
SCOPUS Cited Count:
ESI Highly Cited Papers on the List: 0 Unfold All
WanFang Cited Count: -1
Chinese Cited Count:
30 Days PV: 2
Affiliated Colleges: