Abstract：
茶渣中含有约10%的果胶，用碱法提取的果胶产物（ATRP）可作为食用薄膜原料。以ATRP为原料，测定其基本组分，探究果胶质量浓度和添加Ca
Keyword：
Reprint 's Address：
Email：
Source ：
中国食品学报
Year： 2024
Issue： 11
Volume： 24
Page： 50-58
Cited Count：
SCOPUS Cited Count：
ESI Highly Cited Papers on the List： 0 Unfold All
WanFang Cited Count：
Chinese Cited Count：
30 Days PV： 2
Affiliated Colleges：
