Abstract：
茶渣中含有约10%的果胶，用碱法提取的果胶产物（ATRP）可作为食用薄膜原料。以ATRP为原料，测定其基本组分，探究果胶质量浓度和添加Ca
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Source ：
中国食品学报
Year： 2024
Issue： 11
Volume： 24
Page： 50-58
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