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为评价茶渣蛋白提取物(tea residue protein extract,TRPE)作为新型植物源蛋白在水产饲料中的可应用性,以TRPE替代基础饲料中的鱼粉或豆粕,分析其对吉富罗非鱼的生长性能、代谢状态和非特异性免疫的影响.研究结果表明:当TRPE替代的鱼粉质量分数为 15％时,吉富罗非鱼可正常生长;当TRPE替代的鱼粉质量分数超过 30％时,吉富罗非鱼的生长性能下降 20％以上,转氨酶活力升高 10％以上,溶菌酶活力提升约 2倍;当TRPE替代的豆粕质量分数为 50％时,吉富罗非鱼生长性能和生化指标均无明显变化,但其溶菌酶活力提升约 1.5 倍.TRPE可提升鱼体的非特异性免疫能力,但过量取代鱼粉会导致基础饲料中必需氨基酸水平下降,对鱼体生长不利;TRPE可取代基础饲料中 50％的豆粕,且能保证鱼体在正常生长代谢下免疫能力增强.
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福州大学学报（自然科学版）
ISSN： 1000-2243
CN： 35-1337/N
Year： 2023
Issue： 3
Volume： 51
Page： 425-430,438
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