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目的:乌龙荼为半发酵荼,滋味浓厚,历史悠久,并且具有良好的保健功效。随着乌龙荼产业的发展,其保健功效日益引起国内外科研人员的关注。本文综述了国内外关于乌龙荼及其成分所具有的抗氧化、体重控制、预防心血管疾病、抗突变、抗癌症、抗糖尿病、抗过敏、抗病原菌及肠道菌群调节等保健功效的研究进展。
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Year： 2013
Language： Chinese
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