壳聚糖是一种水溶性的天然高分子材料,成膜性能和抗菌性优异,具有良好的可生物降解性和生物相容性。壳聚糖分子链上含有大量的氨基和羟基,极易形成氢键,使壳聚糖不能呈现熔融状态,因此壳聚糖的溶液是实现其加工和应用的基础。壳聚糖分子链上含有大量的氨基基团,使其呈碱性,只能在某些酸性介质中如稀无机酸和大多数有机酸中溶解。壳聚糖最常用的溶剂是p　H为4左右的2%的乙酸溶液。乙酸是挥发性的有机酸,在壳聚糖的制备过程中会挥发腐蚀设备,且高浓度的乙酸在高温下会促进壳聚糖的降解,不利于其工业化应用。在开发壳聚糖的新型溶剂方面前人做了许多研究工作。路易斯酸性无机盐在水中可发生水解,生成氢离子,质子化壳聚糖大分子链上的...