＜正＞　随着我国沿海地区淡水养鳗事业的发展,对鳗鱼饲料的生产提出了更高的要求,过去鳗鱼饲料以从国外进口为主、而国产鳗鱼饲料在饲料效率及粘弹性上尚有一定差距,其中鳗鱼饲料粘结剂α淀粉的粘弹性不足是重要原因之一。因此,生产低成本,高粘弹性α淀粉是急待解决的问题。一、鳗鱼饲料的性能要求鳗鱼饲料由鱼粉(约占55％～60％),α淀粉(约占22％～23％)、豆饼粉或面粉(约占10％)、酵母粉(约占3％～5％),再配微量无机盐及复合维生素等,配制成粉末状配合饲料,优质的鳗鱼饲料应具有下列性能:　1.喂鳗之前饲料与水混合搅拌成团块(饲料与水之比约为1∶1.2～1.4),团块应有良好粘性。在水中不易失散,以防止...