Abstract：
本文介绍了表面活性剂对等电点提取谷氨酸的收得率的影响。通过正交试验确定提取过程的最佳条件。试验结果表明,它可使等电点法收得率提高10～20%。
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Source ：
氨基酸杂志
ISSN： 1006-8376
CN： 42-1886/Q
Year： 1992
Issue： 02
Page： 17-21
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