Abstract：
讨论气体成分、包装材料、贮存温度和脱氧剂等因素对厦门馅饼气调包装保存期的影响,指出在室温下馅饼气调包装也有良好效果,保质其可达30天以上,比原包装提高二倍多。
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包装工程
ISSN： 1001-3563
CN： 50-1094/TB
Year： 1993
Issue： 06
Page： 267-272
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