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高效液相色谱测定麦芽低聚糖的组分吴红京，唐根源李志达，陈剑锋，张蓉真（中科院福建物质结构研究所福州３５０００２）（福州大学轻工系福州３５０００２）１前言麦芽低聚糖是由淀粉采用酶水解得到的含２～１０个葡萄糖聚合物的混合物，是一种新型淀粉糖，具有低甜度、...
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色谱
ISSN： 1000-8713
CN： 21-1185/O6
Year： 1994
Issue： 04
Page： 289-290
1 . 2 0 0
JCR@2023
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