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[期刊论文]
香菇菌丝体水解制取多种氨基酸的研究
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干的香菇菌丝体中所含氨基酸为干香菇的２．７倍，把香菇菌丝体在一定温度下进行催化水解，可得到具有菇香风味并含有十几种氨基酸的水溶液。
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CNKI:FZDZ503.012
Language
Chinese
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2013，分析测试技术与仪器
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2018，福州大学学报（自然科学版）
1990，福州大学学报(自然科学版)
Source ：
福州大学学报(自然科学版)
ISSN： 1000-2243
CN： 35-1337/N
Year： 1995
Issue： 03
Page： 67-69
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ESI Highly Cited Papers on the List： 0 Unfold All
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Chinese Cited Count：
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