采用酿造酱渣培养光合细菌　,对物料配比、含水率、料层厚度、光照及干燥等工艺条件进行优化　,测定酱渣光合细菌蛋白饲料的全氨基酸成分　,并将酱渣光合细菌蛋白饲料应用于鱼苗养殖实验。结果表明　,以酱渣　7份、麸皮　3份配料　,物料含水率　5　4%～　5　8%　,料层厚度　7.0～　8.5　cm,光合细菌接种量　5　%　,和置于室内自然光照、2　5℃左右的温度下培养　3　d,酱渣光合细菌饲料中粗蛋白含量为　2　1.3　%～　2　2　.7%　,较原料酱渣提高　3　5　%以上　,氨基酸总量提高　2　0　%左右　;用酱渣光合细菌蛋白饲料喂养鱼苗　,鱼苗成活率有所提高　,但个体较小　,作为饲料源可考虑与其它高...