Abstract：
以一种酵母菌为产油菌株,研究了其发酵油脂的过程和工艺条件,并对发酵油脂组成进行了气相色谱和质谱联用分析,结果表明:以葡萄糖为碳源,(NH4)2SO4为氮源,C/N为44,培养基中加入微量Mg2+、Ca2+和Fe2++,接种量为5％,温度为30℃时.油脂含量最高.通过对发酵油脂进行气相色谱和质谱联用分析,确定发酵油脂中含有多种不饱和脂肪酸,其中软脂酸17.80％、硬脂酸10.27％、油酸53.02％、亚油酸5.29％,其组成与植物油组成相似,可作为制备生物柴油的原料.
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Year： 2006
Page： 333-337
Language： Chinese
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