红茶具有包括抑制肥胖在内的一系列保健功效。该实验以福云6号品种所制工夫红茶为研究对象,以期探明福云6号红茶对大鼠肥胖的抑制作用与机制。实验人员以高脂饮食饲养的方法造模成立营养性肥胖Wistar大鼠模型,连续9周灌胃红茶春茶与秋茶的茶汤、茶粉,其后测定各组大鼠的体重、Lee’s指数、脂肪重量、血脂血糖水平、血清中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、肝脏指数、谷丙转氨酶(ALT)以及谷草转氨酶(AST)含量。结果表明,和模型对照组相比,灌胃福云6号红茶茶汤、茶粉能够抑制大鼠体重增长,降低Lee’s指数和脂肪重量,降低大鼠血清总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和动脉粥样硬化指...