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Ｓ－２－３５淀粉酶抑制剂是一种易溶于水、不溶于有机溶剂的白色粉末，其紫外谱图呈末端吸收，红外谱图在３３９１、１５７２、１４１０、１０３０及９２７ｃｍ￣（－１）处有明显吸收峰。该抑制剂在ｐＨ６．５的条件下对ａ－淀粉酶有明显的抑制作用（ＩＤ＿（５０）为１．７×１０－５ｍｏｌ／Ｌ）．在３７℃，ｐＨ６．５的磷酸缓冲液中，Ｓ－２－３５抑制剂对淀粉酶的抑制作用与抑制剂的浓度关系密切，在抑制剂浓度较小的情况下，抑制剂与酶的结合呈直线关系，随着抑制剂浓度增大，残留活力曲线则出现漂移。根据Ｄｉｘｏｎ图和Ｌｉｎｅｗｅａｖｅｒ－Ｂｕｒｋ图的研究表明，Ｓ－２－３５淀粉酶抑制剂对淀粉酶的结合和底物呈竞争性抑制，抑制常数...
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中国抗生素杂志
ISSN： 1001-8689
CN： 51-1126/R
Year： 1994
Issue： 01
Page： 17-20
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