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近年来,食品质量问题频频发生,人们对于食品安全和食品质量更加关注。从毒奶粉事件到福喜腐肉事件,从＂毒明胶＂事件到制造毒金针菇,这一系列食品安全事件发生的背后是食品监管的漏洞。食品安全问题必须从源头解决,食品企业作为食品供应链的开端,在整个食品供应链中起到至关重要的作用。在当前多数食品安全治理研究偏重宏观监管角度的背景下,本文从食品企业角度出发,基于TOE框架探究食品企业实施可持续供应链管理的影响因素,促进食品供应链安全水平的提高,为建立食品安全共同治理模式提供新思路。
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食品安全导刊
ISSN： 1674-0270
CN： 11-5478/R
Year： 2018
Issue： 33
Page： 172-174
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