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发酵法生产味精工艺中，提取味精后的废液内含有大量的谷氨酸菌体蛋白，对其絮凝过滤机理进行了研究，采用高分子化合物作为絮凝剂，用絮凝过滤方法分离提取谷氨酸菌体蛋白. 该方法操作简单、菌体得率高.
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福州大学学报(自然科学版)
ISSN： 1000-2243
CN： 35-1337/N
Year： 2000
Issue： 6
Volume： 28
Page： 104-106
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