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为实现呋喃唑酮(furazolidone,FZD)的快速定量检测,本研究制备了抗FZD全抗原的单克隆抗体,建立了抗FZD的单克隆抗体酶联免疫检测方法.结果表明,FZD单克隆抗体在质量浓度为10～500 ng/mL范围具有较好的线性,IC50值为0.06 μg/mL,最低检测限为6.92 ng/mL,对于其他硝基呋喃类抗生素及其代谢物均不存在交叉反应.该方法重现性较好,平均误差为6.54％,回收率为76.84％～88.31％.
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食品科学
ISSN： 1002-6630
Year： 2016
Issue： 3
Volume： 37
Page： 157-163
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