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[会议论文]
分析酶解大豆中植酸测定的干扰因素
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分析应用测磷分光光度法测定植酸酶酶解大豆的植酸含量时蛋白质和灭活方法的影响,确定在酶处理后,煮沸10分钟灭活酶,再用稀HCL调节Ph至大豆蛋白的等电点(pH5.0),沉淀去除蛋白质的方法处理植酸测定样品.
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2004，中国食品学报
2016，环球市场信息导报
2018，粮食与饲料工业
2008，郑州航空工业管理学院学报
Source ：
Year： 2001
Page： 395-396
Language： Chinese
Cited Count：
WoS CC Cited Count：
SCOPUS Cited Count：
ESI Highly Cited Papers on the List： 0 Unfold All
WanFang Cited Count： -1
Chinese Cited Count：
30 Days PV： 8
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