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学者姓名：朱凡
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Co-
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Clean All
Abstract ：
Phenolic compounds are widely distributed in nature and industrial environment, and their detoxifi-cation or bioactive enhancement is of great value to environmental protection and industrial develop-ment. Laccases are multicopper oxidases that catalyse the oligo-or polymerisation of phenolic compounds. Identifying new laccase producers and investigating their application potential are of great importance. In this study, a white-rot fungus, Trametes hirsuta EZ1, with significantly high laccase pro-ductivity was isolated. The optimum conditions were studied for the maximum fermentation of extra-cellular laccase, which was achieved at 150 U/mL with a medium containing 10% strain EZ1, 7% maltodextrin, 1.5% peptone, and 0.5 mM Cu2+, and incubation at initial pH 6.0, 32 degrees C, and 180 rpm for nine days. Subsequently, a 70-kDa laccase was purified that showed activity over a wide range of tem-perature and pH, sensitivity to many metal ions and sodium dodecyl sulphate, and high tolerance to organic solvents. Purified laccase showed a significant unreported effect by catalysing catechol or ferulic acid into dimers, trimers, and tetramers or caffeic acid into dimers, trimers, tetramers, and pentamers. The oligomeric mixtures exhibited increased antioxidative capacity compared to that of each parent monomer, except for caffeic acid derivatives. Our study offers a novel strain source for laccase production and broadens its application in the enhancement of bioactive compounds.(c) 2022 British Mycological Society. Published by Elsevier Ltd. All rights reserved.
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Caffeic acid Caffeic acid Catechol Catechol Ferulic acid Ferulic acid Laccase Laccase Oligomerisation Oligomerisation Trametes hirsuta Trametes hirsuta
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| GB/T 7714 | Zhang, Long-Bin , Deng, Zhi-Qiang , Qiu, Ting-Ting et al. Characterisation of a laccase isolated from Trametes hirsuta and its application in the oligomerisation of phenolic compounds [J]. | FUNGAL BIOLOGY , 2023 , 127 (1-2) : 872-880 . |
| MLA | Zhang, Long-Bin et al. "Characterisation of a laccase isolated from Trametes hirsuta and its application in the oligomerisation of phenolic compounds" . | FUNGAL BIOLOGY 127 . 1-2 (2023) : 872-880 . |
| APA | Zhang, Long-Bin , Deng, Zhi-Qiang , Qiu, Ting-Ting , Yang, Wu-Wei-Jie , Zhu, Fan , Ye, Xiu-Yun . Characterisation of a laccase isolated from Trametes hirsuta and its application in the oligomerisation of phenolic compounds . | FUNGAL BIOLOGY , 2023 , 127 (1-2) , 872-880 . |
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Abstract ：
以海蜇加工下脚料为原料,建立在中低温条件下,以柠檬酸为提取剂的胶原蛋白制备工艺,并对海蜇胶原蛋白的理化性质进行分析.结果表明,海蜇胶原蛋白的最佳酶法提取工艺条件为:提取温度15℃、柠檬酸浓度0.05 mol·L-1、胃蛋白酶添加量1.5％、料液比1∶2.0(w∶V)和提取时间8h,在该条件下胶原蛋白提取率为97.41％.SDS-PAGE分析结果表明,其可能结构为[α1]3;胶原蛋白中,甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸分别占总氨基酸的25.16％、7.62％和9.32％;傅里叶红外光谱分析表明,其保留了完整的三螺旋结构;黏度及溶解性特征显示,其等电点pI值在6～9之间;在pH值≤1和≥10范围,结构趋于不稳定,热变性温度为22.7℃,在大于1.0 mg·mL-1的NaCl溶液中基本析出.
Keyword ：
中低温 中低温 海蜇 海蜇 理化性质 理化性质 胶原蛋白 胶原蛋白
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| GB/T 7714 | 李玉芬 , 郑明星 , 朱凡 et al. 海蜇胶原蛋白的制备及理化性质研究 [J]. | 福州大学学报（自然科学版） , 2018 , 46 (2) : 286-294 . |
| MLA | 李玉芬 et al. "海蜇胶原蛋白的制备及理化性质研究" . | 福州大学学报（自然科学版） 46 . 2 (2018) : 286-294 . |
| APA | 李玉芬 , 郑明星 , 朱凡 , 林娟 . 海蜇胶原蛋白的制备及理化性质研究 . | 福州大学学报（自然科学版） , 2018 , 46 (2) , 286-294 . |
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Abstract ：
以粘质沙雷氏菌G3-1为出发菌株,通过紫外-LiCl和微波-LiCl两轮复合诱变,得到一株产酶能力高且遗传稳定的突变株GF-21,通过单因素实验和正交实验对突变株GF-21的发酵培养基和发酵条件进行优化.结果表明,最优发酵培养基成分为:乳糖6 g/L,尿素10 g/L,KCl 1.0 mmol/L,NaCl 5 g/L,胶体几丁质10 g/L,此时,几丁质酶活力为4.73 U/mL,比优化前提高了109.3％,较出发菌株提高了470％;最优发酵条件为:培养基初始pH9.0,温度30℃,摇床转速220 r/min,接种龄5h,接种量10％.本文为几丁质酶的生产应用奠定了良好的基础.
Keyword ：
几丁质酶 几丁质酶 发酵条件优化 发酵条件优化 培养基优化 培养基优化 诱变 诱变
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| GB/T 7714 | 郑家敏 , 梁燕辉 , 朱凡 et al. 高产几丁质酶菌株的诱变选育及发酵条件的优化 [J]. | 食品工业科技 , 2018 , 39 (9) : 88-95 . |
| MLA | 郑家敏 et al. "高产几丁质酶菌株的诱变选育及发酵条件的优化" . | 食品工业科技 39 . 9 (2018) : 88-95 . |
| APA | 郑家敏 , 梁燕辉 , 朱凡 , 叶秀云 , 林娟 . 高产几丁质酶菌株的诱变选育及发酵条件的优化 . | 食品工业科技 , 2018 , 39 (9) , 88-95 . |
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Abstract ：
[背景]几丁质是自然界中储藏量仅次于纤维素的有机物,几丁质酶能降解几丁质生成几丁寡糖,实现废弃物的高值化利用,目前菌株产几丁质酶能力低限制了它的生产应用.[目的]克隆弧菌(Vibrio sp.) GR52的几丁质酶基因,实现其在大肠杆菌中的异源表达,对分离纯化的重组几丁质酶进行酶学性质研究.[方法]以弧菌GR52菌株基因组DNA为模板,克隆得到几丁质酶基因GR52-1,构建重组基因工程菌BL21 (DE3)/pET22b-chiGR5 2-1,诱导表达的产物通过Ni-NTA树脂纯化后进行酶学性质研究.[结果]重组酶的最适反应pH为6.0,在pH5.0-10.0范围内37℃保温1h仍能保持85％以上的相对酶活力,具有较好的pH稳定性;最适反应温度为50℃,在45℃保温1h其酶活力基本没有损失,在50℃保温1h其残余酶活力仍达60％;在1 mmol/L浓度下,Cu2+、Ca2+对该酶具有促进作用,Hg+对该酶具有明显的抑制作用;在5 mmol/L浓度下,Ni+对该酶具有一定的促进作用,Mn2+、Co2+、Li+、Fe2+、Hg+、SDS(十二烷基硫酸钠)对该酶具有明显的抑制作用.以胶体几丁质为底物时,动力学参数Km、Vmax、kcat分别为0.85 mg/mL、0.19 μmol/(mL·min)和7.02s-1.底物特异性分析表明该重组酶能特异性降解几丁质.[结论]重组几丁质酶具有良好的酶学性质,为几丁质酶的开发应用奠定基础.
Keyword ：
克隆表达 克隆表达 几丁质酶 几丁质酶 弧菌 弧菌 酶学性质 酶学性质
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| GB/T 7714 | 郑家敏 , 梁燕辉 , 朱凡 et al. 几丁质酶基因的克隆表达及酶学性质 [J]. | 微生物学通报 , 2018 , 45 (5) : 1027-1034 . |
| MLA | 郑家敏 et al. "几丁质酶基因的克隆表达及酶学性质" . | 微生物学通报 45 . 5 (2018) : 1027-1034 . |
| APA | 郑家敏 , 梁燕辉 , 朱凡 , 叶秀云 , 林娟 . 几丁质酶基因的克隆表达及酶学性质 . | 微生物学通报 , 2018 , 45 (5) , 1027-1034 . |
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Abstract ：
系统考察毕赤酵母工程菌GS115表达重组铜锌超氧化物歧化酶(Cu/Zn-SOD)的发酵工艺参数,优化后5L发酵罐上生产工艺为:采用BSM培养基,接种量5％(体积分数),发酵温度35℃,诱导期搅拌转速900r·min-1,pH值为6.0、维持溶氧(DO)水平为饱和值的20％以上.经过142 h发酵实验,SOD活力最高可达102.789 kU·mL-1,比优化前提高3.5倍.采用毕赤酵母工程菌能实现高效、大量制备优质动物来源的Cu/Zn-SOD重组蛋白,具有良好的产业化潜力和广泛的应用前景.
Keyword ：
发酵工艺优化 发酵工艺优化 毕赤酵母 毕赤酵母 超氧化物歧化酶 超氧化物歧化酶 重组蛋白 重组蛋白
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| GB/T 7714 | 朱凡 , 林娟 , 李仁宽 et al. 毕赤酵母工程菌发酵生产重组Cu/Zn-SOD的工艺研究 [J]. | 福州大学学报（自然科学版） , 2017 , 45 (5) : 736-741 . |
| MLA | 朱凡 et al. "毕赤酵母工程菌发酵生产重组Cu/Zn-SOD的工艺研究" . | 福州大学学报（自然科学版） 45 . 5 (2017) : 736-741 . |
| APA | 朱凡 , 林娟 , 李仁宽 , 叶秀云 . 毕赤酵母工程菌发酵生产重组Cu/Zn-SOD的工艺研究 . | 福州大学学报（自然科学版） , 2017 , 45 (5) , 736-741 . |
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Abstract ：
以褐藻酸钠作为褐藻胶裂解酶产生菌初筛培养基唯一碳源,从鲍鱼养殖水样中分离获得一株产褐藻胶裂解酶的微生物,形态学和分子生物学16S rDNA鉴定结果显示,该菌株为交替假单胞菌Pseudoalteromonas sp.BYS-2.对该菌株进行产酶条件研究,获得最适产酶配方为:褐藻酸钠1 g·L-1,葡萄糖0.5 g·L-1,酵母膏10 g·L-1,黄豆饼粉3 g·L-1,(NH4)2HPO43 g·L-1,初始培养基pH8.0;最佳产酶条件为:接种量2%(体积分数),装液量50 mL/250 mL,发酵温度20℃,摇床转速200 r·min-1,在此条件下发酵24 h酶活力可达5.29 U·mL-1,比优化前(1.57 U·mL-1)提高2.37倍.
Keyword ：
交替假单胞菌属 交替假单胞菌属 产酶条件优化 产酶条件优化 筛选 筛选 褐藻胶裂解酶 褐藻胶裂解酶
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| GB/T 7714 | 徐凡 , 林娟 , 叶秀云 et al. 交替假单胞菌BYS-2产褐藻胶裂解酶条件研究 [J]. | 福州大学学报（自然科学版） , 2017 , 45 (3) : 446-453 . |
| MLA | 徐凡 et al. "交替假单胞菌BYS-2产褐藻胶裂解酶条件研究" . | 福州大学学报（自然科学版） 45 . 3 (2017) : 446-453 . |
| APA | 徐凡 , 林娟 , 叶秀云 , 朱凡 , 许鑫琦 . 交替假单胞菌BYS-2产褐藻胶裂解酶条件研究 . | 福州大学学报（自然科学版） , 2017 , 45 (3) , 446-453 . |
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Abstract ：
目的:筛选产甘露聚糖酶的海洋微生物。方法:采用2216E、海水-高氏一号和海水-PDA培养基对采集的微生物进行分离纯化,采用平板透明圈法对菌株进行初筛,并对初筛中HC值较大的菌株通过发酵测酶活复筛;采用16S r DNA序列分析,并结合细胞和菌落形态观察及部分生理生化试验,对菌株进行鉴定;利用硫酸铵盐析法制备粗酶液,研究甘露聚糖酶作用的酶学特性。结果:从台湾海峡采集的海水和海泥样品中,分离得到细菌467株,霉菌145株,放线菌10株,初筛得到64株有透明圈的菌株,复筛得到菌株B555,其酶活力最高为28.18 U/m L,经鉴定为芽孢杆菌(Bacillus sp.)。菌株B555所产甘露聚糖酶...
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海洋微生物 海洋微生物 甘露聚糖酶 甘露聚糖酶 筛选 筛选 酶学性质 酶学性质 鉴定 鉴定
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| GB/T 7714 | 李云程 , 林娟 , 梁燕辉 et al. 产甘露聚糖酶海洋微生物的筛选及酶学性质研究 [J]. | 中国食品学报 , 2015 , 15 (12) : 66-73 . |
| MLA | 李云程 et al. "产甘露聚糖酶海洋微生物的筛选及酶学性质研究" . | 中国食品学报 15 . 12 (2015) : 66-73 . |
| APA | 李云程 , 林娟 , 梁燕辉 , 叶秀云 , 朱凡 . 产甘露聚糖酶海洋微生物的筛选及酶学性质研究 . | 中国食品学报 , 2015 , 15 (12) , 66-73 . |
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Abstract ：
本发明提供了一种非变性海蜇胶原蛋白的制备方法，属于生物技术领域，以腌制海蜇加工下脚料为原料，建立在中低温条件下采用柠檬酸为提取剂的非变性胶原蛋白提取工艺，得到较高纯度的胶原蛋白产品，有效提高海蜇产品附加值，实现低值海蜇高值化利用，为胶原蛋白的制备提供新来源。
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| GB/T 7714 | 林娟 , 郑明星 , 黄新华 et al. 一种非变性海蜇胶原蛋白的制备方法 : CN201510769412.6[P]. | 2015/11/12 . |
| MLA | 林娟 et al. "一种非变性海蜇胶原蛋白的制备方法" : CN201510769412.6. | 2015/11/12 . |
| APA | 林娟 , 郑明星 , 黄新华 , 朱凡 , 叶秀云 . 一种非变性海蜇胶原蛋白的制备方法 : CN201510769412.6. | 2015/11/12 . |
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Abstract ：
Objective: To screen and identify mannanse -producing marine microorganisms and characterize the enzyme. Method: 2216E, seawater-PDA and seawater-Gause's Synthetic Agar Media were used to isolate marine microorganisms. The first screening of mannanase-producing microorganisms was through plate transparent ring method. Furthermore, morphological, physiological, biochemical and molecular biology methods were applied to identify the strains. The crude enzyme was prepared by ammonium sulfate fractionation to analyze theeffects of temperature, pH and metal icons on the enzyme activity. Result: There are 467 bacteria, 145 molds and 10 actinomycetes strains screened from the sea-water and mud samples from Taiwan Strait. Strain B555 with the highest enzyme activity of 28.18 U/mL was identified as Bacillus sp. The mannanse produced by strain B555 showed optimal catalytic activity at pH 7.0 and 50-55. Its half-life is approximate 150 min under 55. It was inhibited by Ni+, Co2+, Zn2+, Mg2+, Ca2+, Na+, K+, Fe3+, Ba2+ at the concentration of 1 mmol/L. At 55 and pH 7.0, the Km and Vmax of the mannanase on locust bean gum were 4.7 mg/mL and 588.23 μmol/(mL·min), and on konjac powder were 3.33 mg/mL and 476.19 μmol/(mL·min), respectively. Conclusion: The mannanse will be valuable for Enzymatic preparation of KOGM. © 2015, Editorial Office of Journal of CIFST. All right reserved.
Keyword ：
Bacteria Bacteria Bacteriology Bacteriology Catalyst activity Catalyst activity Enzyme activity Enzyme activity Identification (control systems) Identification (control systems) Molecular biology Molecular biology Nitrogen compounds Nitrogen compounds Screening Screening Seawater Seawater Strain Strain Sulfur compounds Sulfur compounds
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| GB/T 7714 | Li, Yuncheng , Lin, Juan , Liang, Yanhui et al. Screening of mannanase-producing marine microorganisms and characterization of the enzyme [J]. | Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology , 2015 , 15 (12) : 66-73 . |
| MLA | Li, Yuncheng et al. "Screening of mannanase-producing marine microorganisms and characterization of the enzyme" . | Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology 15 . 12 (2015) : 66-73 . |
| APA | Li, Yuncheng , Lin, Juan , Liang, Yanhui , Ye, Xiuyun , Zhu, Fan . Screening of mannanase-producing marine microorganisms and characterization of the enzyme . | Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology , 2015 , 15 (12) , 66-73 . |
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Abstract ：
漆酶(Laccase,EC1.10.3.2)是一种的多酚氧化酶,属蓝多铜氧化酶家族成员,其作用底物较为广泛,能够催化酚类、生物色素、羧酸类和许多其他非酚类物质的氧化,因此被应用于环保、造纸工业、食品工业、生物监测、有机合成等众多领域,具有较高的经济应用价值. 本文以一色齿毛菌(Cerrena unicolor)Y-G07作为生产菌株,通过对其生产培养基成分的优化,5L发酵罐溶氧相关条件的控制及发酵罐生产工艺的优化等方面进行了研究,实验结果如下: 1、通过优化生产培养基成分,确定摇瓶发酵培养基最佳碳、氮源配方(w/v):碳源为6％工业级麦芽糊精,氮源为1.5％蛋白胨和0.2％酒石酸铵,25℃下摇瓶发酵的漆酶活力可达514.3U/mL,比采用课题组前期研究的培养基方案活力提高70％,同时降低生产成本.通过5L发酵罐放大培养后,最终确定其发酵培养基的初始碳、氮源分别为7％工业级麦芽糊精和1.5％蛋白胨+0.2％酒石酸铵. 2、对5L立式发酵罐溶氧相关控制条件进行研究得出，若不考虑转速产生的负面影响而将溶氧控制在10士5%和20士5%两水平，漆酶活力峰值分别仅为454.5U/mL和417.8U/mL;通过玻璃珠剪切力实验证实Y-G07菌株对搅拌产生的剪切力作用敏感;进一步实验确定最佳搅拌速度为300r/min,酶活力可达573.0U/mL，相比摇瓶发酵最高水平(514.3U/mL)提高11.4%;综合考虑耗氧丝状真菌对剪切力的敏感性及提高漆酶产量等因素，研究进一步在控制低转速、高通气量(300r/min,2vvm)的条件下，采取5组不同搅拌器组合进行发酵试验，最终得出六折叶DT602式搅拌器效果最好，酶活最高可达690.3U/mL. 3、对发酵罐生产工艺不同条件进行优化，考察其对Y-G07菌株生长和产酶的影响。确定8%为最佳接种量，漆酶活力维持在较高水平，665.3U/mL;确立分批发酵产漆酶的温度控制方案:0-48h控制为30℃,48h后控制为25℃。相对恒定30℃和25℃条件下，酶活分别提高27%和10%，峰值达730.4U/mL;控制不同pH进行发酵产酶，发现pH4.0条件下，酶活力峰值可达761.1U/mL;考察2种分批补料方案对漆酶产量的影响，以10% (w/v)麦芽糊精作为补料液，使还原糖维持在不同浓度(20士2g/L和10士2g/L )。当浓度为10士2g/L时，酶活力最高可达830.2U/mL;而维持浓度为20士2g/L时，延长了菌体快速生长期，漆酶活力最高可达862.3U/mL.
Keyword ：
发酵生产 发酵生产 工艺流程 工艺流程 漆酶 漆酶 生物反应器 生物反应器
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| GB/T 7714 | 林娟 , 余孙靖 , 朱凡 et al. 利用生物反应器发酵生产漆酶的工艺研究 [C] //华东六省一市生物化学与分子生物学会2015年学术交流会论文集 . 2015 : 114-114 . |
| MLA | 林娟 et al. "利用生物反应器发酵生产漆酶的工艺研究" 华东六省一市生物化学与分子生物学会2015年学术交流会论文集 . (2015) : 114-114 . |
| APA | 林娟 , 余孙靖 , 朱凡 , 叶秀云 . 利用生物反应器发酵生产漆酶的工艺研究 华东六省一市生物化学与分子生物学会2015年学术交流会论文集 . (2015) : 114-114 . |
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