高温岩石经不同冷却方式冷却后的力学特性直接影响着深地岩土工程施工的安全性。以中风化花岗斑岩为研究对象，对400　℃下循环自然冷却和遇水冷却试样展开单轴压缩试验和循环动态冲击试验，对比分析花岗岩力学性质的变化规律，并基于Logistic分布规律，引入受荷损伤变量和热循环损伤变量建立花岗岩统计损伤本构模型，确定了相应参数表达式，验证了本构模型的适用性与合理性，结果表明：在单轴压缩试验中，随着热循环次数的提高，花岗岩内部微裂隙开始扩展、贯通形成宏观裂纹，岩样质量和纵波波速开始衰减，静态应力-应变曲线中的弹性变形阶段逐渐缩短，出现明显的不稳定破坏阶段；冷却方式可以显著影响岩石强度的劣化速度，但对花岗岩的最终静态抗压强度无明显影响。在0.30　MPa冲击气压下，随着冲击次数的增加，自然冷却花岗岩的动态抗压强度先增大后减小，首次冲击可有助于提高自然冷却花岗岩的抗压强度，当热循环超过3次时，花岗岩的抗循环冲击能力开始下降。基于Logistic分布建立的动态损伤本构模型与试验曲线具有较好的一致性，且模型参数获取简单，物理意义明确，具有一定适用性。研究成果可为变温环境下岩体施工、修复及围岩稳定性分析提供参考。