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目的 构建一种操作简单、选择性好、快速检测山药和薏苡仁中赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)的适配体荧光传感检测方法.方法 制备表面包裹适配体且孔穴负载荧光染料罗丹明6G的二氧化硅纳米颗粒,OTA与其表面的适配体结合后,检测溶液的荧光信号变化,从而实现OTA浓度的检测.结果 在最佳条件下,OTA的质量浓度在5～500ng/mL范围内与荧光强度差值呈良好的线性关系,相关系数为0.9918,检出限为2.06 ng/mL.应用于山药和薏苡仁中OTA的检测,加标回收率为90.7％～107.1％,相对标准偏差为2.41％～5.66％.结论 该方法操作简便、选择性好、稳定性高,有望用于药食同源中药材中OTA的快速检测.
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食品安全质量检测学报
ISSN： 2095-0381
Year： 2022
Issue： 3
Volume： 13
Page： 874-880
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