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王燕 (王燕.) [1] | 付琪 (付琪.) [2] | 李颖 (李颖.) [3] | 罗芳 (罗芳.) [4] (Scholars:罗芳) | 林振宇 (林振宇.) [5] (Scholars:林振宇)

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PKU

Abstract:

目的 基于近红外光谱技术鉴别不同产地的藕粉样品与检测藕粉的掺假问题。方法 采集不同产地藕粉样品的近红外光谱,在光谱预处理后采用相关系数法提取特征波长,以提取的特征波长变量构建支持向量机(support vector machine, SVM)、偏最小二乘法判别分析(partial least squares discriminant analysis, PLS-DA)与线性判别分析(linear discriminant analysis, LDA) 3种模型,实现对不同产地藕粉的鉴别分析。同时,采集掺假地瓜粉、玉米粉、木薯粉的藕粉样品的近红外光谱,在掺假样品类别数已知情况下,运用K-mean...

Keyword:

产地鉴别 掺假 聚类算法 藕粉 近红外光谱

Community:

  • [ 1 ] 福建卫生职业技术学院药学院
  • [ 2 ] 福州大学生物科学与工程学院
  • [ 3 ] 厦门海洋职业技术学院海洋生物学院
  • [ 4 ] 福州大学食品安全与生物分析教育部重点实验室福建省食品安全分析与检测技术重点实验室

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Source :

食品安全质量检测学报

ISSN: 2095-0381

CN: 11-5956/TS

Year: 2022

Issue: 15

Volume: 13

Page: 5026-5034

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