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目的 基于近红外光谱技术鉴别不同产地的藕粉样品与检测藕粉的掺假问题。方法 采集不同产地藕粉样品的近红外光谱,在光谱预处理后采用相关系数法提取特征波长,以提取的特征波长变量构建支持向量机(support vector machine, SVM)、偏最小二乘法判别分析(partial least squares discriminant analysis, PLS-DA)与线性判别分析(linear discriminant analysis, LDA) 3种模型,实现对不同产地藕粉的鉴别分析。同时,采集掺假地瓜粉、玉米粉、木薯粉的藕粉样品的近红外光谱,在掺假样品类别数已知情况下,运用K-mean...
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食品安全质量检测学报
ISSN： 2095-0381
CN： 11-5956/TS
Year： 2022
Issue： 15
Volume： 13
Page： 5026-5034
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