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本发明公开了一种来源于紫苏籽粕的ACE抑制肽及其制备方法与应用。所述ACE抑制肽的氨基酸序列为Val‑Gly‑Ala‑Tyr。通过体外ACE抑制活性测定发现，该紫苏籽粕ACE抑制肽的IC50为0.861 mg/mL，其浓度为0.05 mg/mL时，能有效提高人脐静脉内皮细胞NO的释放量，并且对人脐静脉内皮细胞无毒副作用。本发明提供的紫苏籽粕ACE抑制肽具有结构简单、安全、活性强的特点，且易于进行生产，有望为制备高血压预防药物提供有效成分，或作为功能食品添加剂供高血压患者食用。
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Type： 发明申请
Patent No.： CN202110862237.0
Filing Date： 2021-07-29
Publication Date： 2023-01-10 00:00:00
Pub. No.： CN113480597B
公开国别： 中国
Applicants： 福州大学
Legal Status： 授权
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