响应面法优化椴树蜂蜜蛋白提取工艺 - Details

author：

谢博 (谢博.) ^[1] | 傅红 (傅红.) ^[2] | 杨方 (杨方.) ^[3]

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PKU

Abstract：

以椴树蜂蜜为原材料,采用响应面法优化椴树蜂蜜蛋白提取工艺.根据中心旋转试验设计,以椴树蜂蜜蛋白含量为指标,采用三氯乙酸沉淀法提取椴树蜂蜜蛋白,选取料液比、提取时间、三氯乙酸浓度进行三因素三水平的响应面试验,并与乙醇沉淀法、硫酸铵沉淀法进行对比.结果显示,3个因素对椴树蜂蜜蛋白提取均有一定的影响,其中三氯乙酸浓度影响最大,料液比和提取时间次之,优化后所得的最佳提取工艺为三氯乙酸浓度17.7％,料液比1:1.83(g/mL),提取时间37.2　min,椴树蜂蜜蛋白含量最大为99.94μg/g.

Keyword：

三氯乙酸沉淀法响应面提取工艺椴树蜂蜜蛋白

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[ 1 ] [谢博]海军勤务学院,天津300450;福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心,福建福州350001;福州大学生物科学与工程学院,福建福州350108;福州大学福建省海洋酶工程重点实验室,福建福州350108
[ 2 ] [傅红]福州大学
[ 3 ] [杨方]福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心