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本发明涉及一种太子参胰蛋白酶抑制剂及其制备方法，包括：太子参蛋白粗提液的制备；采用硫酸铵分级沉降、DEAE阴离子交换层析及Sephadex G‑50凝胶过滤层析逐步纯化得到胰蛋白酶抑制剂；利用SDS‑PAGE验证胰蛋白酶抑制剂的纯度；利用Edman降解法测定胰蛋白酶抑制剂N末端氨基酸顺序。本发明从太子参中分离纯化得到一种新型的胰蛋白酶抑制剂，活性强、纯度高、设备成本低，且其具有极强的pH稳定性和良好的热稳定性。本发明为全面、合理利用太子参活性蛋白提供一定的理论指导，有助于植物资源的开发利用，以便其应用在食品药物等领域。
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Type： 发明授权
Patent No.： CN201810669013.6
Filing Date： 2018/6/26
Publication Date： 2020/9/1
Pub. No.： CN108840928B
公开国别： CN
Applicants： 福州大学
Legal Status： 授权
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