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本发明提供了一种海洋源钙螯合肽及其制备方法，以裂殖壶菌粕蛋白为原料，通过碱性蛋白酶和复合风味蛋白酶分步酶解，再利用分离纯化得到纯化的特异性金属钙螯合肽，氨基酸全序列为：SSV。本发明制备的金属螯合肽可用于生产新型的钙补充制剂——钙螯合肽，因其具有独特的螯合体制和转运机制，和易被吸收、安全无副作用、价格低廉、可同时补充氨基酸和微量金属元素，使其必将成为钙补充剂的首选。本发明为裂殖壶菌粕蛋白的应用提供了一条崭新的思路。
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Type： 发明授权
Patent No.： CN201710068502.1
Filing Date： 2017/2/8
Publication Date： 2020/9/1
Pub. No.： CN106632597B
公开国别： CN
Applicants： 福州大学
Legal Status： 授权
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