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本发明属于生物技术领域，更具体涉及一种琼胶酶及其基因、含有该基因的重组载体和细胞，以及该琼胶酶的表达和应用。所述琼胶酶的氨基酸序列如SEQ NO.1所示。将所述琼胶酶用于降解富含琼胶的底物，主要产物为二糖、四糖类的寡聚糖，实现琼胶酶的生产产业化。本发明利用基因工程手段克隆表达了琼胶酶，实现了琼胶酶的规模制备，获得了优质的琼胶酶产品。本发明通过酶活测定和底物特异性的分析，证明本发明的琼胶酶对琼胶和龙须菜有很好的分解能力。
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Type： 发明授权
Patent No.： CN201410721829.0
Filing Date： 2014/12/3
Publication Date： 2017/2/22
Pub. No.： CN104388411B
公开国别： CN
Applicants： 福州大学
Legal Status： 授权
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