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[期刊论文]

臭氧对卡拉胶粉末的杀菌效果

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author：

林向阳 (林向阳.) [1] | 李邦德 (李邦德.) [2] | 朱榕璧 (朱榕璧.) [3] | Unfold

Indexed by：

CQVIP CSCD

Abstract：

以食品胶体粉末--卡拉胶为对象,对其进行臭氧杀菌处理,并对其效果作了较全面的研究和分析,探讨臭氧对卡拉胶粉末杀菌的作用情况,取得了良好的效果,对粉末类产品的生产起到一定的指导作用,为粉末杀菌开辟了一条新思路.

Keyword：

卡拉胶 微生物 杀菌 粉末 臭氧

Community：

  • [ 1 ] 福州大学生物工程研究所
  • [ 2 ] 福州大学生物工程研究所 福建福州350003
  • [ 3 ] 福建福州350003

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Source ：

福州大学学报：自然科学版

ISSN： 1000-2243

CN： 35-1337/N

Year： 2002

Issue： z1

Page： 758-759

Cited Count：

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30 Days PV： 0

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