Abstract：
建立了高效毛细管区带电泳技术快速测定鱼粉中组胺含量的方法。该方法采用三氯乙酸溶液对鱼粉中的组胺进行提取,经液夜分配净化后,进行检测。对通过对不同条件的考察,建立了前处理和电泳分析的最佳条件。方法对组胺的添加回收率为83%～89%,方法最低检测限为0.5mg/kg。这是一种适用于对鱼粉中组胺含量进行快速、准确检测的方法。
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Year： 2004
Language： Chinese
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