在酶蛋白分子与载体分子之间接入一段柔顺、亲水的分子链,可以使固定化载体分子表面的刚性及疏水性得到改善,而后再将酶与该柔性载体进行结合,这样可以减少在酶固定化过程中因刚性碰撞造成的酶活性损失,以维持酶的构象。本文以高沸醇木质素(HBS木质素)接枝丙烯酰胺的共聚物为载体,对木瓜蛋白酶进行固定化,研究了高沸醇木质素接枝丙烯酰胺柔性链载体对木瓜蛋白酶的固定化效果及影响因素。通过一系列固定化实验,筛选出木瓜蛋白酶的最适固定化条件:固定化温度80℃,固定化时间24h,固定化pH值8.0。本文还讨论了高沸醇木质素载体接枝丙烯酰胺柔性链前后,和不同比例的丙烯酰胺柔性链接枝量对木瓜蛋白酶固定量的影响。