Abstract：
SOD即超氧化物歧化酶(superoxide dismutase),是存在于各种生物体内的一种重要的氧自由基清除剂,因对机体有较高防护与保健价值而深受人们关注。SOD可以作为功能性食品的一种基料,拥有广泛的应用前景,而重组巴斯德毕赤酵母能够高效表达SOD蛋白,从而满足市场需求。以实验室构建的产SOD重组菌为出发菌株,本文研究其摇瓶发酵的工艺条件,已期达到目的蛋白的最优表达水平,进而进行5L高密度发酵。研究包括摇瓶条件下的生长及诱导温度、甲醇流加、供氧、诱导时间和5L高密度发酵条件下不同诱导pH值的影响。结果如下:在500mL三角瓶容器中,培养基体积为100mL摇瓶条件下,每天添加甲醇浓度为2....
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Year： 2012
Language： Chinese
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