Abstract：
＜正＞ 碘对儿童智力发育和成人身体健康有着显著的影响。测定微量碘曾见用比色法,离子选择电极法、库仑法、中子活化法和阴极溶出伏安法等。溶出伏安法灵敏度高,方法简便。但尿和食盐中碘的阴极溶出伏安法测定至今尚未见报道。本文提出柠檬酸钠-EDTA(pH:5.0)
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食品与发酵工业
Year： 1991
Issue： 02
Page： 75-78
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