Abstract：
根据大米的特性,研究了不同包装气氛、包装材料、储存温度对小袋包装大米新鲜度的影响.实验结果表明,采用高阻隔性的塑料包装材料充入100%CO2气体,在室温下储存,大米的保鲜期可达7个月以上.
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福建轻纺
ISSN： 1007-550X
CN： 35-1154/TS
Year： 2001
Issue： 10
Page： 31-34
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