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选取红枣为原料,或配以甘草,分别研究了其浸提汁和红枣生姜汁、红枣甘草汁饮料的生产工艺.研制出两种营养丰富、口感优良、风味独特的功能型保健饮料.
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食品科学
ISSN： 1002-6630
CN： 11-2206/TS
Year： 2001
Issue： 9
Volume： 22
Page： 42-44
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