Abstract：
不同种类的阿拉伯胶,具有不同的理化参数,其多糖的组成及结构也有明显的区别,从而导致功能应用方面的差异.
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中国食品添加剂
ISSN： 1006-2513
CN： 11-3542/TS
Year： 2002
Issue： 2
Page： 22-28
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