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采用“盐梯度悬浮法”测定不同发酵时间发酵床垫料的悬浮率,根据垫料表观确定其发酵程度级别,可将30个样品分为4级:一级发酵程度浅；二级发酵程度中等；三级发酵程度深；四级发酵程度很深.结合多元线性回归分析法,确定垫料发酵指数方程为Y=3.9932-0.0046X1 +0.0531X2-0.0484X3-0.0083X4-0.0179 X5-0.0404X6,判别的相关系数高达94.20％.结果表明:使用该方程测定未知垫料的发酵指数,能快速、准确地判定未知垫料的发酵程度.
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福建农业学报
ISSN： 1008-0384
CN： 35-1195/S
Year： 2011
Issue： 6
Volume： 26
Page： 1069-1075
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