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采用动态法测定了熊果酸在室温范围(20和30℃)、pH 7～10、含醇60%～90%(ω)的乙醇-水溶液中的溶解度.溶解度随pH和醇浓度增大而增大,在pH 9～10内,随pH升高而快速增大,并随醇浓度升高显著增大.溶解度对pH较敏感,调酸反应结晶为熊果酸较适宜的结晶方式.用经验关联式对每一温度下80组溶解度数据进行了关联,相关系数均达0.998.用激光监测法测定了室温范围内熊果酸在乙醇-水中调酸反应结晶时的介稳区,介稳区宽度随熊果酸饱和浓度增大呈先减小后增大的趋势,且温度越高介稳区越宽.20℃下由枇杷叶得到的80%熊果酸粗品在合适酸浓度和加酸速率下经3次反应结晶可得到纯度98%以上的棒状、白色有光泽的熊果酸晶体粉末,总收率为78%.
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过程工程学报
ISSN： 1009-606X
CN： 11-4541/TQ
Year： 2011
Issue： 3
Volume： 11
Page： 386-390
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