采用淀粉平板和羧甲基纤维素钠（CMC-Na）平板从选取的140株芽胞杆菌中初筛出8株具有产纤维素酶和淀粉酶复合酶芽胞杆菌，经酶活力测定解淀粉芽胞杆菌FJAT-8754（Bacillus　amyloliquef　aciens）具有较高的淀粉酶、纤维素酶活力。通过研究解淀粉芽胞杆菌FJAT-8754的生长、产酶曲线以及酶学特性，确定在发酵28　h后菌体生长进入稳定期，培养44　h时发酵液中活菌数达到最大为4.41×109　cf　u　·　mL　-1，在36　h时纤维素酶、淀粉酶均达到酶活最高峰，酶活分别为135.8、1543.3　U　·　mL　-1；纤维素酶反应最适p　H值为5.5、最适温度为50℃，Vmax为5.14×10-3　mg　·　mL　-1·　min-1、　Km值为7.71×10-1　mg　·　mL　-1；淀粉酶反应最适pH值为5.5、最适温度为55℃，Vmax为3.35×10-2　mg　·　mL　-1·　min-1、　Km值为6.03×10-3　mg　·　mL　-1。采用3因素7水平，即U　7（73）均匀设计法优化解淀粉芽胞杆菌产酶条件，确定产纤维素酶、淀粉酶的最优条件均为：初始pH值6.2、培养温度37.5℃、转速180　r　·　min-1，优化后解淀粉芽胞杆菌　FJAT-8754纤维素酶活力为202.9　U·mL　-1、淀粉酶活力为2392.9U·mL　-1。