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陈卫江 (陈卫江.) [1] | 林向阳 (林向阳.) [2] | 阮榕生 (阮榕生.) [3] | 王娜 (王娜.) [4] | 朱榕璧 (朱榕璧.) [5] | 张锦胜 (张锦胜.) [6]

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关系曲线 吸水率 吸水量 实验结果 成像技术 搅拌时间 晶格弛豫时间 曲线体 核磁共振 水分含量 水分状态 水合作用 水的状态 添加物 湿面筋含量 稳定时间 自旋弛豫 自由水 面团搅拌 面粉

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  • [ 1 ] [陈卫江]南昌大学食品科学教育部重点实验室%福州大学生物科学与工程学院
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Year： 2007

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