A　capillary　electrophoresis　(CE)　method　with　laser-induced　fluorescence　(LIF)　detection　was　developed　for　the　separation　and　detection　of　carnosine-related　peptides　(carnosine,　anserine,　and　homocarnosine).　A　sensitive　and　fluorogenic　regent,　3-(4-carboxybenzoyl)　quinoline-2-carboxaldehyde　(CBQCA)　was　selected　as　a　precapillary　labeling　reagent　for　imidazole　dipeptides　to　form　isoindole　derivatives.　The　optimized　molar　ratio　between　CBQCA　and　peptide　was　found　to　be　75:1,　and　50　mmol/L　borate　buffer　(pH　9.2)　was　used　for　the　derivatization　in　order　to　achieve　good　efficiency.　Three　imidazole　dipeptides　were　baseline-separated　within　20　min　by　using　112　mmol/L　sodium　borate　(pH　10.4-10.8)　as　running　buffer.　Concentration　detection　limits　(signal-to-noise　ratios)　for　carnosine,　anserine,　and　homocarnosine　were　4.73,　4.37,　and　3.94　nmol/L,　respectively.　This　method　has　been　applied　to　the　analysis　of　human　cerebrospinal　fluid　(CSF)　and　meat　dry　powder　of　pig　and　sheep.　Recoveries　were　in　the　range　of　82.9-104.8%　for　homocarnosine　in　CSF.　For　carnosine　and　anserine,　the　recoveries　are　98.3%　and　80.2%　in　meat　dry　powder　of　pig　and　111.2%　and　112.8%　in　meat　dry　powder　of　sheep,　respectively.　©　2005　Wiley-VCH　Verlag　GmbH　&　Co.　KGaA,　Weinheim.