Strontium　barium　niobate　SrxBa1-xNb2O6　(SBN)　nanocrystals　with　different　components　(x　=　0.2,　0.4,　0.6,　and　0.8)　were　synthesized　by　Molten　Salt　Synthesis　(MSS)　method　at　various　reaction　temperatures　(T　=　950　degrees　C,　1000　degrees　C,　1050　degrees　C,　and　1100　degrees　C).　The　SBN　nanocrystals　yielded　through　flux　reactions　possess　different　morphologies　and　sizes　with　a　length　of　about　similar　to　100　nm　similar　to　7　mu　m　and　a　diameter　of　about　similar　to　200　similar　to　500　nm.　The　Scanning　Electron　Microscopy　(SEM)　and　X-ray　Diffraction　(XRD)　techniques　were　used　to　study　the　compositions,　structures,　and　morphologies　of　the　nanocrystals.　The　absorption　edges　of　the　SBN　nanocrystals　are　at　a　wavelength　region　of　approximate　390　inn,　which　corresponds　to　band-gap　energy　of　similar　to　3.18　eV.　The　SBN　nanocrystals　with　different　sizes　display　different　photocatalytic　activity　under　ultraviolet　light　in　decomposition　of　water.　The　SBN60　nanocrystals　exhibit　stable　photocatalytic　rates　(similar　to　100　similar　to　130　mu　mol　of　H-2.g(-1).h(-1))　for　hydrogen　production.　The　SBN　nanocrystals　can　be　a　potential　material　in　the　application　of　photocatalysis　and　micro/nanooptical　devices.