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通过实例介绍高湿食品在微波场中的蒸发与干燥特性，并给出实验曲线和微波干燥系统的设计考虑．
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福州大学学报(自然科学版)
ISSN： 1000-2243
CN： 35-1337/N
Year： 1998
Issue： 03
Page： 109-112
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